进口葡萄酒从大众营销到专卖店营销、高端品酒会,现在转向展会营销,这不得不说是进口葡萄酒的一次营销“大创新”,换句话说:进口葡萄酒已经从“大众营销”转变成“小众营销”,笔者称姑且称之为:“精准营销”。那么,这种营销模式有什么独到之处呢?
下面我们具体分析“精准营销”之利。
其一,高端品酒会、展会营销非常有利于在目标消费群“圈子内”形成口碑效应,这种口口相传的效果,是目前信息泛滥的大众传媒很难达到的。举个例子,微软花巨资打造的vista系统,在大陆基本没有销售出去,很大的原因是在网络上,网民对其评价很低,口碑很差,导致无人问津。就算销售的笔记本预装了正版的vista系统,大多数笔记本使用者购买新笔记本后,件事就是卸载vista系统,重装XP系统,而且还是装的盗版。消费者大多就是这样――通常是高端内部良好的口碑,带动中低端消费群的试用。
其二,“精准营销”的好处在于从目标消费群入手,直接、有效的切入市场,引起关注,吸引尝试消费,且省去了很多不必要的组织架构、人员管理开支和运营费用。从这一点上说,“精准营销”的商业模式是值得称道的。且随着的经济高度发展,消费者对自身健康的关注和重视,高端红酒的市场日益扩大,小众、圈子逐步形成,都将是高端进口红酒市场拓展的良好机遇。
其三,幅员辽阔,进口葡萄酒短期内很难通过自身或代理商形成完整的组织架构,实现市场布局;就算厂家有很强的实力,对于高端葡萄酒而言,虽然消费者高端,由于消费者的数量有限,在很长一段时间内,支撑市场庞大营销组织的管理运营,其盈利能力是微乎其微的。
综合以上的原因,我们可以得出大致的结论:高端进口葡萄酒的“攻略”大致是科学的,现实的,也是相对“优化”的方案,其“模式”在本土中低端葡萄酒占据市场优势的现状下,已经做到了“差异化”。其“精准营销”策略无疑对于进口葡萄酒获得在核心目标消费群的“尝试消费”和“口碑传播”起到了良好作用。
但是,事实告诉我们,策略正确,并不一定能赢得一场战争,战场如此;商场亦如此,尤其对这样的高速发展的市场来说。
另一方面,我们要分析一下“精准营销”之弊。
点,品牌之惑。高端葡萄酒品牌的塑造,对于进口葡萄酒而言似乎是一个软肋,这可能受制于进口葡萄酒初进市场,对市场知之不多的缘故,或者认为,西方发达国家的东西人自然而言就会接受,但这是很久以前的观念了。回过头来,他们发现,眼下开始重视在市场树立进口葡萄酒品牌的时候,的厂商已经开始了10多年的品牌之路。这无疑让他们处于两难的境地:高举高打,将会短期丧失盈利能力,甚至很长时间不能盈利;放弃高举高打,又很难形成主流化。
在品牌推广方面,进口葡萄酒可以学习洋酒(烈性酒),创造一种生活化的氛围,将一种生活方式融入其中,获得共鸣。
第二点,文化之痛。酒在是一种文化的象征,兼有交际和润滑作用,单纯一个人喝的时候很少,一般是聚会、聚餐时候的“激情”享用。为什么洋酒(烈性酒)在爆炸式增长,很大一个因素是用来宣泄或群体体现一种生活方式,而不是一个人“闷喝”或几个人在家里享用。这个时候,他们喝的不是品质也不是品位,而是一种友情和氛围,这和西方的情形是完全不一样的。
从这方面看,进口葡萄酒很难做到烈性洋酒的“高度”,也很难取代烈性洋酒的“位置”,毕竟在夜场和酒吧一帮朋友“猛灌”葡萄酒的场面很少,因为葡萄酒本身是优雅的,有品位的,而不是激情和力量的“代言人”。
第三点,“精准营销”可以做到集中目标,但很难稳定和持续。特别是在的高端人群的“精准营销”,很可能次参与了品鉴会和展会,但接下来就很难接有时间持续参与,原因是这些群体很难像国外同类人群一样,有大把时间参与休闲活动,这对持续尝试或购买是不利的,不利于巩固现有成果。再则,人喜欢在餐桌上谈生意,特别是一群人在一起,吃饭、喝酒后签订谈合作事宜,所以去品酒会和展会可能只是“雅兴”,而不是真正的消费。
第四点,只是“生意”。很多人去参加品鉴会或展会,并不见得是真实目标群体,一直以来,笔者也会收到很多邀请,参加什么沙龙,推荐会等,基本都没有去,一是没有时间;二是商业味道太浓,去了不买东西觉得不好;买了自己又后悔,就索性不去了。再有,人很“聪明”,一旦发现有免费的品鉴会,目标消费者没有去,某些品鉴“户”先去了;,去到现场的可能是寻找“生意”的商户,这些就不具有真实的消费意愿,对品牌和产品的贡献基本可以忽略不计。
第五点,系统之难。营销和营销管理讲究是系统、规范和管控。除传播以外,“精准营销”是要靠一套组合拳才能实现营销目标。现阶段,靠代理商运作品牌是存在短期化行为的,毕竟,代理商之于品牌,做好了自然OK;做不好可以换一个嘛。而进口葡萄酒在品牌高举传播之旗不太可能的情况下,只能用系统营销维系目标消费群的持续尝试和购买了。完全脱离大卖场、百货烟酒柜、酒店、餐馆的做法是不可取的,传播要达到面上的效果,但在大型终端,高端葡萄酒一样需要可以通过线下活动进行品牌和产品的传播,而这在国内市场是非常重要的,因为进口葡萄酒并不是品,不需要严格的“控量”销售和“控点”传播,也不存在降低品牌形象的情况。
从本质上说,高端进口葡萄酒走的是一条“窄路”,这一条路是现有葡萄酒企业很难走,也走不了的路。至于能不能从“一条缝隙”中撑开“一片天”,就看它的具体韬略了,但笔者觉得这条路要成为“一片天”不能忽略以下几点。
首先,高端突破是必须的,但不能于展会和品酒会;因为这样很难形成面上的效果和持续的口碑传播。毕竟经过一段时间的运作是要有规模销量的。
其次,不可忽视品牌的高端媒体宣传,其实,的消费者是很重视品牌的,至少在面子上是如此,至于真正的品质,就由“广告”评说了或社会大众的口碑评说了。
,要成为真正高端的品牌和产品,终一定是要体现在销量上的,尽管现在是“造势”和“蓄势”阶段,到了“用势”阶段,就是销售回报的时候。比如名车、名表、的品品牌,在市场不都是销售火爆吗?