私人俱乐部不但环境、服务，还拥有其他高级社交场所不具备的私密感，是宴宾会友的上佳选择。而作为重要的助兴内容，如何根据不同的场合点不同的酒，也有一些潜在的规则。

　　商务晚宴

　　正式的商务晚宴，还是来自法国文章来源于红酒网的佳酿，毕竟葡萄酒还是以波尔多（Bordeaux）、勃艮第（Bourgogne）、香槟区（Champagne）这几个世界产区为代表。在正式晚宴上，用香槟作为开胃酒，之后用白葡萄酒搭配前菜，用红葡萄酒搭配主菜，是经典的选择。

　　产自法国罗纳谷酒庄的艾米塔吉白葡萄酒是少见的珍酿，产区当地130公顷的土壤上，只有1/10的土地用来种植白葡萄，由此更显出它的稀有。此款酒拥有典雅丰腴的酒体，伴随着甜美温和的黄色果香，非常适合搭配海鲜与白肉类的头盘。

　　庄主勒桦女士是享誉的酿酒师，她完全不使用化学药剂，而是遵照日月星辰的运行来管理葡萄园。勒桦酒庄素有高质量低产量的美誉，往往只有同级酒庄1/3～1/2的产量。此款酒呈现漂亮的红樱桃、覆盆子、干果与泥土森林般的气息，入口清爽羞涩看似一位娇羞的少女，但在结束时表现出大家闺秀般有个文章来源于红酒网性有思想的尾韵。

　　首席法兰西丰年香槟Bollinger Grande Année 1999年份

　　这款曾经在007电影中出现过的香槟有着非常丰腴感性的酒体，散发出优雅的黄色水果香，以及稍许的干果与烘焙气息（像烤吐司般）。它的口感细腻饱满，有别于普通香槟肤浅的气泡，它的酒体更有深度、有层次。

　　家人团聚

　　家人团聚时推荐旧世界风格的葡萄酒，因为它们更适合在轻松氛围下慢慢品尝。当然也可与桌上的家常小菜一起共享。另外，我们特别挑选了一款长辈们会爱不释口的甜型葡萄酒（Taylors Vintage 85），让不习惯喝干红与干白的长辈和大家一起共享葡萄酒的乐趣。

　　位于法国勃艮第的波利产区向来以高质量的白葡萄酒闻名，此酒以莎当妮（Chardonnay）白葡萄酿制而成，它带有浓浓的奶油香草气息，肥美丰腴又不失感性的酒体广受青睐，若有时间醒酒，更会展现出清脆典雅的酒体。

　　鲁芬诺梦达斯红葡萄酒Ruffino Modus Toscana IGT

　　鲁芬诺是意大利托斯卡纳的百年酒庄，梦达斯则是该酒庄的新作，它呈现出鲁芬诺产区的阳光特色，采用当地的圣吉奥维斯（Sangiovese）与法国波尔多的赤霞珠和梅洛（Merlot）这三种葡萄混合酿制而成。粗犷厚实的单宁形成紧密的口感，清新的酸度让酒呈现出细腻感性的一面，此款酒可以搭配稍许油腻一点的食物，醒酒过后搭配较清淡的料理也非文章来源于红酒网常好。

　　葡萄牙泰来钵酒Taylors Vintage 85

　　葡萄牙的国宝级钵酒（Port）以泰来为出名（就像波尔多的拉菲城堡般有名），这也是本次极力推荐的酒款。1985年是非常好的年份，现在品尝起来虽然有点年轻，不过已经进入适饮期，那甜而不腻的口感，伴随着成熟的干果、杏仁、乌梅的气息，可以与口感偏甜的料理一起品尝，也是搭配烟斗与雪茄的好伴侣。

　　朋友聚会

　　朋友相聚时气氛常常很热烈，酒也可能要多喝几杯，因此建议选用新世界葡萄酒，它们口感清新，可以畅快品尝，也可以小口慢酌。新世界葡萄酒通常有着容易让人接受的风格，充沛的黑色果香与浓郁的烘焙气息，扎实的口感，更容易带动起谈话气氛。

　　打头阵可选奔富的Bin 707，来自澳洲的奔富庄园在十九世纪由一位英国医生建立，今天则是澳洲葡萄酒的代表。庄园以葛兰许（Grange）为佳作，而Bin 707则是奔富的第二好酒，它由赤霞珠葡萄（Cabernet Sauvignon）酿制，酒体浑厚且颇具个性。

　　布琅兄弟帕秋莎设拉子红葡萄酒Brown Brothers Patricia Shiraz

　　布琅兄弟庄园也是间的澳洲酒庄，向来以性价比高的葡萄酒闻名。本次推荐的帕秋莎以澳洲代表性的葡萄品种设拉子（Shiraz）酿制，拥有着饱满甜美浓郁的酒文章来源于红酒网体，充满黑醋栗、黑莓的烘焙气息，让人一开瓶就不自觉地喜欢上它，若是经过足够的时间醒酒（大约两小时），它会褪下那层美艳的外衣，显露出漂亮优雅的香气与口感。

　　约瑟夫菲尔普斯加本力苏维翁红葡萄酒Joseph Phelps Cabernet Sauvignon

　　美国纳帕谷（Napa Valley）是世界的赤霞珠葡萄产区，约瑟夫菲尔普斯酒庄自三十多年前就在当地闻名，如今则是那里杰出的庄园之一。此款酒更偏向法国的旧世界风格，口感更细致。如果你喜欢有点热情又不是太甜的酒，这就是非常好的选择，建议醒酒两个小时后再品尝。